烘焙食品,小包装大变化

来源:消费日报网

发布时间:2019年5月27日下午 02:05:08

好的包装,既能保障食品的安全,又能激 发消费者的购买欲望,有的甚 至还能培养出消费者良好的使用习惯。目前焙 烤食品行业的包装不仅绿色环保、主题鲜明,在一些 小细节上也有了大变化。
绿色与个性呼应
近年来,随着环 保意识逐渐深入人心,简化、绿色成 了食品包装的主流,焙烤食品也不例外,纸、铁、塑料、无纺布、各式各样的材质……走进第22届中国 国际焙烤展览会包装区,花色丰富、琳琅满目,各大食 品包装企业也在简单环保与品牌个性化中寻找平衡点。
在一家 烘焙包装生产展台,一名专 业观众正在向展台负责人员咨询适合自己产品包装的产品。这些五 颜六色的包装膜,由于制作工艺不同,呈现出 来的效果也大不相同,“现在很 多食品都采取小袋包装了,这让包 装膜发展前景十分美好。”展台负责人表示。“现在比较受欢迎的是,这个有三层,采取的 是中部压花工艺的。还有磨砂材质,通过压 缩打磨呈现出这种闪闪发光的外观,非常适 合小份的家庭版烘焙产品。”该展台 工作人员介绍到。除了制作工艺,涂层也有所区别,“比如这种纳米PVA涂层的包装膜,它是可回收再利用的,具有环保性,同时对 比一般的包装膜,阻氧性 能和保香性能更加优秀,比重轻。”
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生活化、实用性获发展
除了对 包装材质的挑选,与跨界元素的搭配,在今年展会上,让人眼 前一亮的是焙烤食品包装中,生活化、实用性的设计。
就拿消 费者常购买的吐司纸袋来说,就有不 少展台展出了有预折痕导向线、自带铁 线封口的吐司纸袋。这不仅 方便了生产商的装袋与摆放,对消费者而言,也解决 了剩余食物收纳与储存的问题。
据悉,为鼓励创新精神,促进我 国焙烤行业高质量发展,中国焙 烤食品糖制品工业协会今年还首次举办了第22届中国 国际焙烤展览会参展企业优秀创新产品评选活动。其中在包装类12家企业13种产品中,不仅梦幻甜美、设计感 十足的摩天轮甜品架、立体LED月饼礼盒以及《心意棕》等个性化设计包装,保温纸袋、棉纸包装、三层结 构复膜无纺布立体挽手袋等实用性设计也获得了奖励。事实上,随着焙 烤食品的发展壮大,在消费 者饮食结构中占比的扩大,这样的生活化、实用性 设计正在慢慢增多,从小众 冰淇淋蛋糕的保鲜纸盒,再到面 包房随处可买的吐司面包铁丝纸袋。焙烤食 品包装行业正在从新奇到平常,用创新 的小包装点缀着消费者的美好生活。
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